Вие клиентите…
дата: 06-12-2011 @ 18:05:34 EET
рубрика: как да прекараме...
.....сте идиоти.
Преди много, много години отказвайки се от сервитьорството казах: „Никога повече” и естествено живота ме завъртя в посока, доказваща ми правотата на максимата „Никога не казвай нигога”. Сега отново имам удоволствието да съм сервитьорка (надявам се не за многоооо дълго, че нещо се проточи) и всеки ден да си припомням защо намразих толкова силно тази иначе хубава професия.
Та. Ясно ми е като бел ден, че сте компетентни в сто области, отрасли, сектори и не могат с лайнена пръчка да ви докоснат. А пък за банкетната ви култура се носят легенди чак. Вижте как изглеждате в очите на сервитьора...максимално обективно.
Първо: Колко звездички има таз кръчма и подточка две: Бакшишът и има ли той почва у вас.
Много голяма част от вас никак не сте започнати с начина на плащане и защо аждеба се оставя бакшиш. Отгоре на всичко не сте запознати колко звездички е заведението, което сте удостоили с присъствието си и какво може да изисквате от обслужването и не искате и да знаете, щото сте твърде важни. Не искате да знаете, колко и дали е удачно да поискате да ви изнижат шишовете в заведение една звезда, а сметката вие е 23 лева (знам, че са твърде много за вас и предлагам да си купите лионска наденица и да си стоите у къщи).......Следваща (грешна) стъпка, която предприемате, влизайки в заведение е да покажете колко бързо искате да бъдете обслужени. Запазете спокойствие! Щом сервитьорът е оставил меню на масата ви, когато сте се настанили и е изчезнал значи има изстиващи поръчки по плотовете и ще е добре да се настаните без да мрънкате, че бързате. Бързайте на дюнерджийницата идиоти такива! Настанете се като нормални хора, а не поръчвайте в движение. Ако знаете какво ще консумирате просто ще дойде реда да го кажете. Думите: „Ами наемете си повече персонал” са крайно неуместни защото в заведенията, в които сервитьора ще стои до масичката ви хубавичко ще си платите...дебили такива. Следвощото го казвам бавно и изразително, белкем ме разберете правилно - Чувала съм, че има ресторант в Париж, в който има само една маса с две места. Целият персонал работи за една маса. Но салатката там не е три лева... И така бакшишът. Той не се оставя защото сте на кеф и защото сервитьорката ви е крайно симпатична и ви е изиграла кючек на масата. Можете да покажете някаква елементарна етикеция и да уважите труда на хората защото след вас сте оставили следната свинщина: омазали сте масата със сирене, боб, лютеница, оборска тор, натрошили сте пластмасовата лъжичка на двеста равни части, отлепили сте етикетите от бирените шишета и сте ги залепили по масата, напълнили сте солницата с клечки за зъби, накъсали сте сто салфетки. Като направите тая свинщина у вас някой идва ли да го чисти за без пари, чудя се??!?! После...строшили сте му краката на тоя сервитьо за: ох, забравих.... и една вода може ли, ох, а може ли да е топла , аз забравих да кажа; а може ли още една бира (30 пъти); а може ли пицата ми да е без домати, препечена, с тиква и бабино уше, салатата да е без пипер и магданоз, а основното ми да е без основно и с гипс (ако зависи от мене ). И не! Не му е това работата и „да си намери друга като не му изнася”. Работата му е да ви попита какво ще искате, да ви насочи в избора (щото не ви се чете сега, щото не си носите очилата, щото го знаете вие това менюююю, и главно щото сте дебили), да го донесе до масата и после да ви отсервира, което пък от друга страна правите абсолютно невъзможно защото: подпирате върху празните си чинии всичките си приборчета на кръстче, премествате празната чиния откъм стената, където е невъзможно сервитьора да я достигне. Има само един начин да покажете, че сте приключили плюскането! Приборите се слагат един до друг В чинията от дясто, ваше дясно! Независимо дали има нещо в нея или е празна, това е знак, че може тая чиния да се отсервира! С други думи опитвам се да кажа, че ако проявите малко уважение и не демонстрирате, че сте отишли за да ви се обръща специално внимание „Защото си плащате”, сервитьорът ви ще се опита максимално да ви обгрижи, ако не го го тормозите с простащината си пак настоятелно отбелязвам.....От вашата мизерна сметка възлизаща на 18 лева сервитьора не взима практически нищо. Плаща се наема, продуктите, заплатите на готвачите, на барманите, на миячката, а сервитьора разчита на бакшиша, който вие мизерници не оставяте защото....сте мизерни. Чудно ми е щом сте решили да похарчите 16 лева на ресторант, как не ви се откъсна от сърцето още един лев та следващия път да ви посрещнат като бял човек в това заведение. Моля ви, купете си кренвирши и си стойте у вас, а не се подигравайте с труда на хората като ходите да обядвате на кръчма, правите покъртителна сметка от 16.50, плащате точно, като десет от стотинките са на две по пет, сервитьора ви ги оставя, щото е обидно, а вие си ги прибирате!?!??! Или пък сметката ви е 19.90, а вие казвате „Направо 20”. А накриво 20 да ти еба майката!?!?!? Или пък още по-якото: „Мерси, мерси, много беше вкусно, много сме доволни, точно са!” И те са точно! И знайте – щом сервитьорът, който ви е обслужвал не ви изпраща.....това е лош знак, вие сте просто дебели и мизерници и си купете една бира пвц и си стойте на пейката в парка. Не стига, че сте мизерни и плащате със стотинки, ами имате и претенции!!! Ако сте смотани студенти отишли да се натискате по заведенията и да заемате маси, щото в квартирите ви е студено-умрете!(образно казано) Или поне сами се научете как се плаща. Или пък сте 15 студентчета весела компания (ама друг път, как не умирате от скука със себе си не разбрирам) от които четири мамини синчета, трима мазнюги с блажни коси, дванайсе малки проститутки и шест бъдещи банкера, които и тогава ще ходят с анцунг защото вече ще има дрескод по банките-анцузи! Морето ви е до колена, ама сте мизерни до немай къде, половината не поздравявате (освен, че сте мизерни сте и комплексарчета и го показвате) и за първата ви поръчка разкарвате сервитьора 27 пъти....кола със сламка, ама и с лимон, ама и с лед......хм...що така с лошото бе деца?? Ми толкова ли е трудно да поръчате заедно бе деца-изроди-каскадьори? Ми не сте ли наясно, че има реален риск напитките ви да бъдат......саботирани така да се каже. С плюнка! ЧесНо ви го казвам това.....
Второ: Държите се като в хоремаг, а искате петзвездно обслужване.
Спрете да показвате безкрайната си селяния и липса на възпитание. Сядате на масите като в кварталното кафене - вие сте четири човека на маса за осем и дърпате столовете от другите маси, за да подредите безкрайните си чанти, лаптопове, куфари с къртачи и пр. без дори да попитате „може ли”. Обръщате стола си за да седнете на пътеката, задръствайки пътя към още три маси да речем и правите скандал като ви помолят да си преместите шибания стол. След като прочетете менюто го забутвате в ъгъла с аргумента, че ще поръчвате още, а никога, никога не го правите и го затрупване с: оливерника, с три омазани чинии, две чаши и два айпада (щото си ги носите навсякъде за да видят хората, че и вие имате) и слушалките ви. Това меню се ползва многократно! Преди това обаче слагате на масата приблизително следното: дву кутии цигари, тютюн, филтърчета, хартийки, машинка за свиване, ключове от къщи, ключове от колата, три до шест телефона, „дамата” си слага чантата, която е голяма колкото масата. В общи линии слагате всичко което сте извадили от кофата за боклук и считате за лични вещи примерно. Мятате якето си стол от съседната маса?!? През това време сте твърде заети с безкрайно важният разговор по телефона, но точно по средата на същия желаете много силно да поръчате една вода??Има заведения по белия свят, в които е забранено да се говори по телефона!! Как ли бихте изглеждали там???? После след като изровети затрипаното от вас меню, изучавате го десет минути, давате знак ”Готови сме да поръчаме” и казвате следното: За мен еди какво си и еди какво си, а каква наливна бира имате, Каменица ли?......Льолява имаме да ти еба майката!! Какво чете до сега???? Или по-якото, казвате следното: А може ли да си измисля аз някаква салатка и да ми я приготвите? .....При над 45 вида салати? Дали можело?? Ми яла ми, ще ти маркирам салатата като добавки и ще я ядеш за 9 лева минимум. Замислили ли сте се за момент, че хората, които са правили менюто са се ограничили в тези ястия за удобство на всички. Заведението, в което се намирате предлага това в менюто пред вас! Бъркани Яйца да ти прави жена ти тъп гъз! То и продукти за „Бьоф Строганов” има в кухнята на почти всички заведения за хранене, ама и него не го предлагат навсякъде. Това, че в кръчмата на авера ви приготвят каквото искате, не значи, че можете навсякъде да натрапвате селските си навици! Освен това имате силно желание да преструкторирате повечето достъпни за вас заведения (демек тия с тънките цени) в нещо, което на вас ви е удобно, като например да превърнете бирария в сладкарница, като се карате със сервитьора защо не знае какъв е билковия чай???? Радвай се, че там изобщо предлагат билков чай дебил! Защо не си поръчаш в сладкарница „Неделя” литър бира??? Олигофрени. Или пък сте си чукнали среща с аверите в някое заведение и като седнете казвате: ох, аз не знам какво искам, май нищо.....Нищо не плаща климатика дето се грееш! Или пък сервитьора ви бил бил притеснявал като веднага щом се настаните идвал до масата.....Като идва – защо идва, като не идва – защо не идва? Духал климатика, не духал климатика! Ти не плащаш за тоя климатик, бавеж!
Трето: Настаняване!
Внимание! Щом сервитьорът ви посреща и желае да ви настани, значи в това заведение вероятно има час пик и въпреки, че вие сте двама души на сметка осем лева и се чувствате удобно на маса за шест, не е рдно да заемате тази маса....дебили такива. И думите „аз си плащам за тая маса” пак са крайно не на място, защото нищо не си плащате. Сервитьора пак е човекът, който може да прецени дали да ви пусне на маса за осем. Ако няма други свободни места, разбира се ще ви настанят и на десятка. Но все пак, ако сте от клиентите, които просто кибичат, втори път няма да ви настанят. Хихи. Вие не правите сметка, не оставата бакшиш, само кибичите, заемата място и изпушвате 200 цигари, което кара сервитьора да ви сменя пепелника и пак не! Не му е това работата....да ви сменя пепелника петнайсе пъти на 5.20 сметка.....не му е това работата. Ще дойдат хора, които имат банкетна култура, ще седнат на тази маса, ще хапнат, ще пийнат, ще направят голяма сметка, ще оставят хубав бакшиш и ще си заминат, оставайки само хубаво усещане у персонала. А вие лайна не сте добре дошли.
Четвърто: Гинкобилоба
Може понякога да се опитате да запомните сервитьора, който ви обслужва. Той при всички случай е един, независимо колко хора са ви обгрижили, ако ресторантът е по-скъп. Това се забелязва, ако имате някакво възпитание и гледате на хората като на хора. Въпреки, че във вашият случай е ясно, че сте простаци и сте отишли на заведение с идеята да ви слугуват, ма поне не поръчвайте на всеки сервитьор, който мине покрай вас.....бавноразвиващи се дебили. В заведенията за хранене слуги няма!
Пето: Заключение
Признавам, че самата аз съм била свидетел на лошо обслужване, на лошо отношиние от сервитьори, на неграмонти люде заели се с тази работа по неволя, но това пак не трябва да поставя всички в бранша под общ знаменател. Като например, че всички жени са курви, а пък мъжете са мухльовци и пияници. И не ми давайте единични случай за лошо обслужване, аз говоря за общата картинка, щото пък аз ако седна да ви давам единични случай на идиотия нема свършване. След като кризата ви е хванала и ви държи още от 1984 година си стойте в къщи. Ако вие сте от хубавите клиенти, също не ми давайте единични примери, щото рядко ще ви се случва. Но знаете ли кое е пък най-хубавото – простите клиенти са навсякъде!
И накрая за всички хубави клиенти – Да сте живи и здрави! Пак заповядайте! Друго няма нужда да ви казвам.
*В текста става дума за заведения една или две звезди.
**Не че дебилите не посещават и по-скъпи заведения.
***В текста може да има правописни грешки :P
|
|